Wer wir sind

Der Wunsch, mit einer Ern├Ąhrungsumstellung die eigene Gesundheit zu verbessern, brachte uns mit Microgreens in Kontakt. Wir haben schnell gemerkt, dass uns dieses Superfood nicht nur fantastisch schmeckt, sondern dem K├Ârper auch guttut. Da reifte dann schnell die Idee, mit der Anzucht und dem Vertrieb von Microgreens eine eigene Firma zu gr├╝nden. Seit einigen Wochen bieten wir unsere Microgreens – darunter Amaranth, Sonnenblumen, Erbsen, Basilikum, Blutsauerampfer, Fenchel, Zwiebeln, Senf, Gr├╝nkohl, Radieschen oder Knoblauch auch auf verschiedenen Wochenm├Ąrkten an. Wo genau Ihr unsere Microgreens erhaltet findet Ihr hier.

Verkauft wird das Mini-Gem├╝se ├╝brigens in Verpackungen mit Pfandsystem.
Microgreens sind Babypflanzen, die zwischen Spross und Jungpflanze eingeordnet werden. Im Gegensatz zu Sprossen werden die Samen der Microgreens in hochwertiger Bio-Erde angepflanzt und zu einem sp├Ąteren Zeitpunkt geerntet. Die jungen Triebe sind reicher an Vitaminen und Mineralstoffen wie Antioxidantien, Enzymen, Mineralien, Vitaminen, Kalium und Kalzium, au├čerdem bis zu 270mal (Beta-Carotin Rotkohl) reicher an N├Ąhrstoffen als ihre reifere Variante.

Wir produzieren hochwertige n├Ąhrstoffreiche Nahrung nach dem Prinzip des Urban-Farmings
sowie der Kreislauflandwirtschaft bieten die Produkte privaten Haushalten, Wiederverk├Ąufern und Gastronomen an.

Nach dem Motto “Support The Local” haben wir uns verpflichtet, die lokalen Unternehmen zu unterst├╝tzen und in einem Umkreis von maximal 50 Kilometern zu bleiben. ├ťber Microdepots und Abholm├Âglichkeiten in allen St├Ądten, die wir beliefern, k├Ânnen wir unsere Microgreens nachhaltig bereitstellen.

Wenige Stunden vor Abholung oder Lieferung wird frisch geerntet, dadurch reduziert sich der N├Ąhrstoffverlust. Der Anbau erfolgt vertikal mit hochwertiger Bio-Erde, ohne Pestizide, mit Licht und gefiltertem Wasser. Die kurzen Anbauzeiten des Bio-Saatguts bringen eine Ersparnis von 96 Prozent Wasser im Vergleich zum Anbau von Kulturgem├╝se.

Verwendung von Microgreens
Microgreens kann man in Salate mischen, aufs Brot streuen, als Gew├╝rz f├╝r Suppen und andere Speisen nutzen oder in Getr├Ąnke mischen. Mehr Verwendungsm├Âglichkeiten f├╝r Microgreens findet Ihr in unserer Rubrik Rezepte.